Taller “Baserri tartean” con el baserri itinerante de Ausolan, los usuarios del comedor han aprendido como se trabaja en los caseríos desde el respeto a la tierra, el producto y el medio ambiente.
Han descubierto los cambios con las infraestructuras modernas y la tecnología, y han contrastado como hacían los aitonas y las amonas antiguamente.
Baserri tartean tailerra Ausolaneko baserri ibiltariarekin, jantokiko erabiltzaileek baserrietan nola lan egiten den ikasi dute, lurrarekiko, produktuarekiko eta ingurumenarekiko errespetuan oinarrituta.
Azpiegitura modernoekin eta teknologiarekin egindako aldaketak aurkitu dituzte, eta aitonek eta amonek antzina egiten zuten bezala kontrastatu dute.
